Esfihas

• Ingredientes
• 250 g de farinha de trigo
• 11 g de fermento biológico seco
• 90 ml de leite morno
• 50 ml de óleo
• 1 ovo
• 1/2 colher (café) de sal
• 1/2 colher (café) de açúcar
• Óleo e farinha para untar
• 1 ovo batido para pincelar

• Modo de Preparo

1. Misture uma colher de sopa de farinha com o fermento
2. dissolva essa mistura em um pouco de leite morno, cubra-a e deixe fermentar até dobrar de volume
3. Ponha na batedeira a farinha restante, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento
4. Bata acrescentando o leite restante aos poucos
5. Retire a massa da batedeira, amasse-a e deixe fermentar durante 15 minutos
6. Abra a massa e corte-a em círculos
7. Molho à vontade